Welkom op de site van tifraline:
Frank en Tina die graag pralines maken
Wat echter begon met de opflakkerende passie voor chocolade bij Frank, is intussen reeds uitgegroeid tot een breed assortiment, gaande van artisanale pralines, zelfgebakken koekjes, tot heerlijk zoete spekken. Deze lekkernijen zijn steeds bij ons verkrijgbaar op bestelling en worden vooral gesmaakt tijdens de eindejaarsperiode.
Maar daarnaast kan u ook het ganse jaar door beroep doen op Frank voor al uw culinaire activiteiten: een etentje thuis onder vrienden, een babyborrel, een communiereceptie of communiefeest, verjaardagsparty, ... Eender welk idee u heeft, groot of klein, samen zoeken we naar een formule (en locatie) die u bevalt en binnen uw budget past.
Bestel tijdig voor de feestdagen!
Bekijk het menu voor afhaling tijdens Kerstmis en Oudjaar hieronder
Hapjes
- Kerstpizza met vijgen, peren, foie gras en Parmaham
- Twisted bacon
- Schotel verse kaas, vijgenchutney, notencrumble, Gandaham, foie gras en rilette van eend
- Mini glaasjes pompoensoep met tête de Moine
- Mini spiesjes met gebakken witte pens, rivierkreeftjes en morieltjes
- Peperkoeksandwiches met geconfijte appel en Camembert
- Ravioli van scampi met een zacht currysausje
- Carpaccio van rode biet met gebakken scampi
Voorgerecht
- Kalfszwezeriken met wintergroentjes en een portosausje
- Carpaccio van hertenfilet, truffelmayonaise en foie gras
- Ravioli van scampi met een zacht currysausje
- Wit van heilbot, botersaus en mosseltjes
Hoofdgerecht
- Hertenkalf met schorseneren en paddestoelen
- Reefilet met knolselderpuree, kastanjes en truffel
- Krokante kalfszwezeriken met boschampignons en wintergroentjes
- Gebakken heilbot, wintergroentjes en een champagnesausje
Dessert
- Tiramisu krokant: chocolade, koffiebiscuit, Amaretto-mascarponemousse
- Kerstrol met Dulce de Leche-crème en amandeltjes
- Toscanemousse: pralinécrème, lichtgezouten caramelmousse, feuilletine en karamelganache
Prijzen
- Menu 3 gangen:
3 hapjes, hoofdgerecht en dessert: 45,00 €/pers. (inbegrepen: broodjes, boter en de keuze tussen aardappelkroketten, amandelkroketten of puree)
- Menu 4 gangen:
3 hapjes, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert: 60,00 €/pers. (inbegrepen: broodjes, boter en de keuze tussen aardappelkroketten, amandelkroketten of puree)